İstanbul’da geleneksel Türk mutfağı denilince ilk akla gelenlerden biri Hünkar. Hünkar’ın aşçısı, iki kuşaklık bir aile geleneğini sürdüren Feridun Ügümü.
Restoranda camlarda yarım dantel örtüler salona sıcak bir hava katıyor. Sağa sola serpiştirilmiş İznik çiniler, bakır mutfak eşyaları, tavandaki kalem işleri ve lokantanın simgesi bembeyaz örtüler ahşabın sıcaklığında buluşuyor. Zaten camdan dışarı bakınca da minik bir yeşil ada etrafınızı örtüyor.

Her gün 11:00 – 02:00 saatleri arasında açık olan Flamm, Beyoğlu’na yeni bir soluk getiriyor. Sofyalı sokakta mimar Bülent Güngör tarafından yenilenen tarihi bina, 19.yy. sonlarından günümüze ulaşıyor...Kendine özgü bir mimarisi bulunan Flamm'ın atmosferi sizi büyüleyecek.

İnce ve kalın bonfileler, antrikot, New York steak, dört hafta kuru dinlendirilmiş dana pirzola, T-bone steak gibi biftek çeşitleri, ET’n MORE menüsünün bel kemiğini oluşturuyor. İsterseniz masanızda kendiniz volkanik taşın üzerinde pişiriyorsunuz, isterseniz bu et çeşitleri, sizin için mutfakta pişiriliyor. Hamburger, salata, peynir çeşitleri ise menüde yer alan diğer lezzetler...

Süzer Plaza'daki diğer mekanlara nispeten sıcak atmosferli bir mekan..

Hafta içi her gün 10.00-01.00; hafta sonu 09.00-01.00 arasında açık. Kredi kartları geçerli. Özellikle öğlen ve iş çıkış saatlerinde takım elbiseli plaza çalışanları yemek yemeye, içki ya da çay-kahve içmeye uğruyor. Tek başınıza gittiğinizde lounge bölümündeki kırmızı kadife koltuklara kurulup bir yandan özel yapım nane çayı içerken diğer yandan önünüzdeki antika bir ahşap kapıdan bozma sehpanın üzerindeki magazin dergilerini karıştırabilirsiniz.