Hünkar İstanbul / İstanbul

ÜYE GİRİŞİ

Cem HACIZADE tarafından yazıldı.

Restoranlar

İstanbul’da geleneksel Türk mutfağı denilince ilk akla gelenlerden biri Hünkar. Hünkar’ın aşçısı, iki kuşaklık bir aile geleneğini sürdüren Feridun Ügümü.
Restoranda camlarda yarım dantel örtüler salona sıcak bir hava katıyor. Sağa sola serpiştirilmiş İznik çiniler, bakır mutfak eşyaları, tavandaki kalem işleri ve lokantanın simgesi bembeyaz örtüler ahşabın sıcaklığında buluşuyor. Zaten camdan dışarı bakınca da minik bir yeşil ada etrafınızı örtüyor.

Hünkar'ın mönüsünde Anadolu mutfağından ve Osmanlı Sarayı’ndan örnekler sunuluyor, ama o ağdalı mönüler değil tabii ki. Örneğin Ermeni mezesi olan "topik" veya "Ermeni pilakisi" ya da Çerkez tavuğu da var. Kısacası Girit, Rum, Ermeni, Çerkez ve Türk mutfak kültürü toplanmış Hünkar’da.
Üst katta ise çeşit çeşit içkilerin bulunduğu bir bar var. Böylece istediğiniz içkiyi de almanız mümkün.
150 kişilik kapasitesi olan Hünkar, her gün 11.30 – 24.00 arası servis yapıyor. Müdavimleri ise borsacı, gazeteci, sanat galerisi ve mağaza sahipleri, sanatçılar, siyasetçiler ve bürokratlar.