Moreish Restaurant & Bar; Kasım 2007’de Meşrutiyet Caddesi üzerindeki 200 yıllık tarihi Fransız “Passage de Petit Champs” pasajında bulunan NuPera binası içinde, her ikisi de şef olan Coşkun Uysal ve Esra Muslu ortaklığında açıldı.

Moreish Restaurant'ta, mutfağın küçük olması ile beraber menü de bunla orantılı olarak 5 başlangıç 5 ana yemek ve 4 tatlıdan oluşmakta. Fakat bu kadar kısıtlı olan bir menü misafirler için oldukça avantajlı. Her kullanılan ürünün taze olduğunun bir ispatıdır. Ayrıca bu menü her 15 günde bir marketten bulacağımız sezonluk sebzelerle orantılı olarak değişiyor. Yemekler hiçbir ülke mutfağına ait değil. Tamamiyle Esra ve Coşkun un yurt dışında edinmiş oldukları tecrübelerinin karışımı ile ortaya çıkan özgün ve yaratıcı tatlardır.

Gündüzleri iş yemekleri ve toplantıları için çok uygun bir restaurant, hafif ve sağlıklı bir Akdeniz mutfağından örnekler sunuyor. Fakat Akşam yemekleri için daha yaratıcı ve özgün bir menü çıkarıyor. Menüde yer alan tatlardan bazıları başlangıç olarak; Deniz Tarak – Sülünes, Foie Gras – Armut, Camembert – Vişne; ana yemek olarak Lagos – Chorizo, Isırgan – Gorgonzola, Kuzu – Gnocchi ve tatlı olarak; Çikolata – Gülsuyu, Armut – Rokfor.

Moreish Pazar hariç her gün 12:00 – 15:00 arası öğlen yemek servisi 18:00 – 24 :00 arası ise akşam yemeği servisi sunmaktadır. Moreish’de hafta sonları ise akşam yemeği sonrası yine şeflerin hazırladığı gülsuyu margharita, blackberry mojito, satsuma martini ve kir royal gibi farklı kokteyller yudumlanırken dj eşliğinde eğlenceye devam ediliyor.

Ham ceviz barın üzerine konumlandırılmış cam asma kat, şarap şişeleriyle birlikte yemek kitaplarını da bulundurarak şefler için bir küçük ofis işlevi görüyor. Küçük olan mekanı genişletmek için beyaz ve ayna unsuru kullanılmış. Sandalyeler ve çatal-bıçak separatörünün tasarımı mimarlara ait.

Adres: Tepebaşı Meşrutiyet Cad. No:67   Beyoğlu / İstanbul
Telefon: (212) 245 60 89 / 245 91 46

Yorumlar (0)

Bu yorumun beslemesine abone olun

İsim

E-posta

Yorum

daha küçük | daha büyük

E-posta ile takip (sadece kayıtlı kullanıcılar)

Lütfen görüntülenen karakterleri yazınız

Yorum Ekle