İstanbul’un yiyecek içecek merkezleri arasında en seçkin semti Asmalımescit Gönül Sokak’ta açılan FLAVIO Ristorante Pizzeria Cafe Bar’ın ünü kulaktan kulağa hızla yayılıyor. Konum itibariyle Asmalımescit’in kalabalığından uzak ama her şeyiyle mahallenin havasını taşıyan yeni İtalyan Flavio, Carnival’in yerine açıldı. Ufacık tefecik gözükse de sokağa taşan kış bahçesiyle birlikte 70 kişiyi ağırlama kapasitesine sahip. Burada, sahibinin İtalya’da yaşamış aile büyüklerinin sofrasında başlayan ve Milano’da konusunda ünlü dostları Flavio ile çalışmasına uzanan birikim ve özenine dayanan bir vizyon var.

Aslına sadık, yalın, hafif, taze, sıcacık bu İtalyan lezzetler, yine bu özelliklere sahip özgün bir atmosfer ile FLAVIO’ da buluşuyor…

Hem ortam hem de menü, iş çıkışı bir şeyler içip atıştırmak ve ayaküstü sohbetler etmek için ideal. Mimar Tuna Tunalı’nın elinden çıkan dekorasyon İtalya’daki barları aratmıyor. Duvardaki bir rafa dizilmiş tek sıra cam Coca Cola şişeleri, portmanto, duvarlardaki koyu ahşap çubuklar gibi retro göndermelerle bezeli. Lounge ve caz eşliğinde bir kadeh köpüklü şarap yudumlarken planda tek eksik kalan sizinle tanışmak için yanınıza yaklaşan ‘cool’ insan.

Sıcacık focaccia ekmeği ile servis edilen ‘aperativo tabağı’nda (aynısının biraz ufağı yemek öncesi açlık bastırmak üzere ikram ediliyor) beş-altı çeşit sebze cinsinden İtalyan mezesi ressamların paletine benzer yuvarlak bir tabakta getiriliyor. Classico (mozzarella, domates sos, fesleğen), caprino (keçi peyniri, mozzarella, kurutulmuş domates), prosciutto (mozzarella prosciutto crudo, domates sos, fesleğen) ve con carne (kıyma, domates sos) çeşitleri bulunan puf böreği benzeri panzerotti özellikle bira yanında iyi gidiyor. Altı pizza hamuru, üzeri parmesan, roka, domates gibi pişmemiş, taze malzemelerle donatılmış focacce çeşitleri, salam ve peynir tabakları ise şarapseverlerin tercihi.

Et yemeği olarak menüde şimdilik tek Bistecca alla Milanese var. Ev yapımı tagliatelle, ravioli, spaghetti, gnocci ve lazanya çeşitleri, özel taş fırında pişen incecik çıtır pizzalar ve kalın hamurlu (Amerikan usulü gelmesin aklınıza, İtalyanın kalını yine de en ince Amerikandan daha ince) oval pizzalar orijinal tariflerle uygulandığı için lezzetleri de anavatanlarındakiler kadar orijinal. Yapılışlarını açık mutfağın önündeki bar sandalyelerine konuşlanarak takip etmek de mümkün. Karbonhidratı az tutmak isteyenler için de caprese ve salata çeşitleri var. Alkollü-alkollsüz frozen, bira, kokteyl falan güzel ama en güzeli yerli ve yabancı şarap. Yaz ortasında açılışını yapan, ürün kalitesi ve uygun fiyat stratejisi ile İstanbul’da yaşayan yabancılar, her yaştan gençler ve yalnız yemek istemeyenlerin yanısıra, ilginç olan İtalyanlar’ın beğenisini toplayan Flavio, güleryüzlü dinamik ekibiyle de Asmalımescit’te farklı bir soluk…

Pazar günleri dışında, her gün öğle saatlerinde kapıları açılan Flavio’da “haftanın yabancı şarabı ve köpüren şarabı” gibi farklı seçenekleri deneme fırsatları sunuluyor. Özel kutlama ve parti organizasyonları kabul ediliyor.

Menüden seçmeler
Panzerotti classico 9 YTL
Domates soslu kakaolu ev yapımı taglietelle 15 YTL
Pizza affumicata  15 YTL
Caprese 12 YTL
Kadeh şarap 10 YTL
Tiramisu 8 YTL

Adres: Asmalımecit Mahallesi İstiklal Caddesi Gönül Sokak No: 1A - 3A Tünel / Beyoğlu İSTANBUL
Telefon: 0212 243 28 43

{mosmap width='500'|height='400'|lat='41.030064'|lon='28.975260'|zoom='15'| zoomType='Small'|zoomNew='0'|mapType='Satellite'| showMaptype='3'|overview='0'|text='Flavio Ristorante Pizzeria Cafe Bar'|lang=''}

Yorumlar (0)

Bu yorumun beslemesine abone olun

İsim

E-posta

Yorum

daha küçük | daha büyük

E-posta ile takip (sadece kayıtlı kullanıcılar)

Lütfen görüntülenen karakterleri yazınız

Yorum Ekle